Recomendaciones nutricionales para sobrevivir a la Navidad

22 diciembre, 2018
Posted in Nutrición
22 diciembre, 2018 Mª Victoria Muñoz Hernández

Navidad es una de las épocas del año en la que mas excesos se cometen en la mesa. Esto es un hecho y realmente no habría que luchar contra esto si lo hacemos de manera consciente.

Pero tranquilidad, no debemos agobiarnos, al saber que algunos días vamos a sobrepasar (y con creces en la mayoría de las ocasiones) la ingesta dietética que nos corresponde. Lo importante es saber y planificar, en la medida de lo posible, cuándo va a suceder esto y si podemos o no podemos hacer algo por que ese exceso sea lo más saludable posible.

Para poder llevar una Navidad nutricionalmente sana y no morir en el intento

Antes de nada debemos de ser conscientes que estas fechas son para disfrutar con familia y amigos, y también, cómo no, de la comida. Así que, no es recomendable que nos pongamos muy estrictos en cuanto a restricciones alimentarias. Se puede comer “de todo”, pero de una manera responsable.

  1. NO TE CUELES EN LA COMPRA. Antes de ir ha hacer la compra haz una lista en casa y estudia si es realista todo lo que has apuntado. Este es un ejercicio muy importante, porque seguramente al final terminaras tachando cosas o reduciendo otras.
  2. MASTICA. Muchas veces, cuando tenemos delante mucha cantidad de comida, no masticamos, simplemente la engullimos sin ser conscientes de ello, y con esto estamos cayendo en dos errores. El primero, es que nuestro cuerpo tiene unos mecanismos para decirnos cuando hemos comido suficiente, generando la sensación que conocemos como SACIEDAD, que necesita un tiempo para hacerse efectiva. Si no masticamos bien la comida, comemos mucho más rápido, ingiriendo más cantidad de alimentos de lo que realmente habríamos comido en una situación normal, lo que viene acompañado de esa sensación tan molesta de hinchazón, dolor y en muchos casos indigestiones. El segundo problema es que NOS PERDEMOS LO QUE ESTAMOS COMIENDO, al no saborear realmente los alimentos que tomamos estaremos obviando uno de los mayores placeres del ser humano, comer y disfrutar de ello.
  3. Antes de atacar los platos que te van poniendo por delante, analiza aquello que mejor te conviene y lo que no. De lo que no te convenga toma una cantidad más reducida.
  4. Procura que en la mesa siempre haya verdura, como por ejemplo ensaladas. Aunque sea Navidad, no debemos renunciar a alimentarnos de forma sana, eligiendo entre otros, platos de verdura.
  5. Si estás en una comida con gente y todo es para compartir, ponte en tu plato aquello que vas a comer. Así serás consciente de lo que estás tomando.
  6. Recuerda que la mejor forma de hidratarnos siempre es el AGUA. Aunque estos días es muy normal que recurramos a bebidas alcohólicas, podemos reducir el numero de ellas y sustituirlas por agua (o agua con gas). Esto es una manera de reducir la ingesta calórica de nuestra ingesta.
  7. Antes de recurrir a piezas grandes de carne roja, piensa que hay otras alternativas, como pescados y mariscos. Pero si aun así, piensas que en la mesa no puede faltar el chuletón, intenta no pasarte en la ración.
  8. ¿Y DE POSTRE? Pues de postre, como siempre, la mejor opción es FRUTA, pero si quieres innovar puedes hacer recetas de postres con fruta.
  9. NO DEBEMOS DE ELIMINAR COMIDAS. Es muy común que, buscando no coger peso estos días, suprimamos comidas. Esto es un gran error porque lo que pasará será que llegaremos con mucha más hambre a la siguiente comida y pasará justo lo que explico en el punto 2.
  10. “EN ENERO EMPIEZO”, aunque en estas fechas hay días señalados en los que nos colamos, no debemos pensar que por este motivo el resto de días no hay que seguir cuidando nuestra alimentación, de igual forma que lo hacemos el resto del año.
, ,

Mª Victoria Muñoz Hernández

Diplomada en Nutrición humana y dietética. Master en Nutrición humana. Doctoranda en Biomedicina y Nutricionista del grupo de investigación PROFITH CTS 977 (Promoting Fitness and Health through Physical Activity www.profith.ugr.es) de la Universidad de Granada.